Il tarallo pasquale a forma di rosa che nasce dall’unione di farina e uova. Noi lo chiamiamo Raffaiuolo ed è tipico delle campagne del Sannio, nella versione salata o dolce.
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Sottili, lunghi, leggeri ideali con affettati e salumi
Il grissino ha una composizione del tutto identica a quella del pane normale, ma grazie alla forma lunga e stretta, la cottura è più uniforme rendendo il prodotto croccante e friabile
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Tipici della tradizione natalizia campana, i mostaccioli sono ricoperti di una glassa di cioccolato, mentre all’interno sono caratterizzati da una pasta morbida dal sapore di miele.
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