Il tarallo pasquale a forma di rosa che nasce dall’unione di farina e uova. Noi lo chiamiamo Raffaiuolo ed è tipico delle campagne del Sannio, glassato e decorato. Lo produciamo anche in versione salata.
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Tipici della tradizione natalizia campana, i mostaccioli sono ricoperti di una glassa di cioccolato, mentre all’interno sono caratterizzati da una pasta morbida dal sapore di miele.
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